ZUPPA DI LENTICCHIE

Ingredienti: 400 g di Lenticchie di montagna Girolomoni®, 1 carota, 1 cipolla, sedano, sale qb

Esecuzione: Lavare le lenticchie e tenerle in ammollo per 5 minuti. Preparare in una pentola un soffritto con carota, sedano e cipolla, aggiungere le lenticchie con acqua bollente. Lasciare bollire per circa 30 minuti a fuoco lento quindi aggiungere pomodoro a pezzetti e sale, continuare la cottura ancora quanto basta.