TUBETTI E CECI

Ingredienti: 200 g di Tubetti di semola di grano duro Girolomoni®, 250 g diceci secchi Girolomoni®, 200 g di passata di pomodoro Girolomoni®, 1 spicchio d’aglio, rosmarino, olio extravergine di oliva, sale qb

Esecuzione: lasciare in ammollo i ceci con un pizzico di sale per almeno 12 ore. Lavarli e rimetterli in una pentola con 1 litro e mezzo d’acqua lasciandoli cuocere per circa 90 minuti. Preparare un trito di aglio e rosmarino e versare il tutto nella pentola dei ceci insieme a olio di oliva, sale qb, passata di pomodoro e lasciare cuocere tutto insieme per venti minuti. Versare infine i tubetti lasciandoli bollire per altri 7 minuti. Servire caldi.