STROZZAPRETI CON RADICCHIO E SALSICCIA

Ingredienti: 350 g di Strozzapreti tricolore Girolomoni®, 3 salsicce, 150 g di panna di soia, radicchio, olio extravergine di oliva, sale qb

Esecuzione: Spezzettare le salsicce e farle soffriggere per qualche minuto in una padella con olio extravergine di oliva. Aggiungere radicchio tritato a piacere insieme a 150 g di panna di soia. Cuocere per 8 minuti la pasta in acqua e sale qb, scolarla e farla saltare nel sugo, precedentemente preparato, in padella lasciandola insaporire per un paio di minuti. Servire calda con una spolverata di radicchio crudo.