GIROLOMONI® E’ SEMPRE PIU’ GREEN: ARRIVA LA CALDAIA A CIPPATO

Girolomoni®, primo pastificio italiano interamente biologico, da oggi è anche completamente “green” dal punto di vista energetico. La cooperativa, grazie all’installazione di una moderna caldaia a cippato, ha infatti raggiunto l’ambizioso obiettivo di utilizzare energia proveniente solo da fonti rinnovabili.
Questa caldaia copre l’intero fabbisogno di acqua calda del pastificio, necessaria all’essiccazione della pasta. Per l’energia elettrica, Girolomoni si approvvigiona invece sia da Dolomiti Energia, azienda che utilizza esclusivamente fonti rinnovabili, sia dalla pala eolica e dai pannelli fotovoltaici di proprietà (in grado di coprire l’8% del fabbisogno).
Il nuovo impianto è dotato di un complesso sistema di abbattimento dei fumi, autorizzato dalle autorità locali (Asur, Arpam, Comune, Provincia, Regione, Inail). Con questa scelta si riduce l'impronta ecologica del pastificio, non solo a livello locale ma a livello globale.