FARFALLE DELLA REGINA ALLE VERDURE

Ingredienti: 400 g di Farfalle Graziella RA® Girolomoni®, 2 carote, 1 spicchio d’aglio, 2 zucchine, mezza cipolla, 100 g di piselli freschi, maggiorana, peperoncino, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale qb

Esecuzione: lavare carote e zucchine e tagliarle a fettine sottili. Versare olio in una padella con trito di aglio e cipolla e lasciar soffriggere. Versare i piselli freschi insieme alle fettine di zucchina e carota, lasciar cuocere per qualche minuto. Spolverare il tutto con un trito di maggiorana, peperoncino e prezzemolo. Cuocere per 9 minuti la pasta in acqua e sale qb, scolarla e farla saltare nel sugo, precedentemente preparato, in padella lasciandola insaporire per un paio di minuti.