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Teigwaren aus Hartweizen

Dafür verwenden wir nur Hartweizen, der von Mitgliedern unserer Genossenschaft oder von Vertragsunternehmen in Italien angebaut wird. Die Trocknung erfolgt langsam und schonend bei niedrigen Temperaturen (ca. 12 Stunden für Langteigwaren und ca. 8 Stunden für Kurzteigwaren), um alle Nährstoffe und Geschmacksstoffe im Getreide zu erhalten. Alle Teigwaren von Girolomoni® werden in unserer vollständig biologisch geführten Teigfabrik hergestellt.